Quelle quantité d’eau faut-il boire pour rester en bonne santé ?

Ce n’est pas un concours de pipi.

Ne pas faire éclater la bouteille d’eau de qui que ce soit, mais les personnes en bonne santé peuvent en fait mourir en buvant trop d’eau. Je suis physiologiste de l’exercice et mes recherches portent sur la surhydratation et sur la façon dont boire trop d’eau affecte le corps. Étant donné que l’équilibre de l’eau et du sodium est essentiel à la vie, il est extrêmement rare que des personnes meurent en buvant trop ou pas assez de liquide . Dans la plupart des cas, les processus moléculaires finement réglés de votre corps prennent inconsciemment soin de vous.

Le temps plus chaud et les journées plus longues ont inspiré des rappels de « rester hydraté » et de boire huit verres d’eau, soit environ deux litres, par jour.

L’eau sort, l’eau rentre

À mesure que le printemps avance, les problèmes d’hydratation prennent racine dans les écoles , les sports et les lieux de travail . Ces défis d’hydratation fortement commercialisés servent à cultiver à la fois la camaraderie et la compétition amicale pour garantir que nous buvons des quantités d’eau obligatoires tout au long de la journée.

L’hydratation et les « Gallons Challenges » soutiennent la croyance largement répandue selon laquelle la consommation d’eau au-delà des besoins physiologiques – ou de la soif – est saine.

Mais ce n’est pas le cas. Les besoins individuels en eau du corps – l’apport – sont principalement basés sur la quantité d’eau que les gens perdent. La quantité d’eau que chaque personne doit boire dépend principalement de trois facteurs :

  • Poids. Les personnes plus grandes ont besoin de plus d’eau.
  • Température ambiante. Quand il fait plus chaud, les gens transpirent et perdent de l’eau.
  • Niveaux d’activité physique. L’augmentation de l’intensité de l’exercice augmente les pertes d’eau par la sueur.

Par conséquent, une stratégie unique de remplacement des fluides, telle que boire huit verres de huit onces d’eau par jour, est inappropriée pour tout le monde.

On ne sait toujours pas d’où vient la recommandation de consommation d’eau « 8 x 8 » . Peut-être que ce seuil d’apport de deux litres est dérivé d’une mauvaise interprétation des recommandations originales proposées par le Food and Nutrition Board des États – Unis en 1945 ainsi que par l’ Autorité européenne de sécurité des aliments de 2017, qui indique que la quantité d’eau quotidienne recommandée comprend toutes les boissons ainsi que l’humidité. contenus dans les aliments.

Cela signifie que l’humidité contenue dans les aliments, en particulier les fruits frais, les sodas, les jus, les soupes, le lait, le café et, oui, même la bière, contribue à ce besoin quotidien recommandé en eau. Ces directives suggèrent que la plupart de la teneur en eau recommandée peut être atteinte sans boire de tasses supplémentaires d’eau plate.

Et, il est important de noter que si l’ alcool a des propriétés diurétiques – l’ éthanol agit directement sur les reins pour nous faire uriner davantage – les boissons caféinées, comme le thé et le café, n’augmentent pas les pertes d’eau urinaire au-delà de la quantité d’eau contenue dans ces boissons.

Roi rein

Maintenant, vous vous demandez peut-être pourquoi il en est ainsi. Après tout, beaucoup de gens vous ont dit que vous deviez boire plus, plus, plus.

Parce que l’équilibre hydrique total du corps, ou ce que les scientifiques appellent l’homéostasie, est compliqué, les mammifères survivent en effectuant des ajustements en temps réel au niveau des reins . C’est pourquoi en matière d’hydratation, nos reins sont rois.

Dans chaque rein – nous n’en avons besoin que d’un (c’est-à-dire que nous sommes nés avec un rein de rechange, juste au cas où) – se trouve un réseau secret de canaux d’eau aquaporine-2 (AQP-2) qui répondent à une hormone appelée arginine vasopressine . C’est la principale hormone antidiurétique (rétention d’eau) du corps. Elle est sécrétée par l’hypophyse postérieure en réponse aux signaux nerveux envoyés par des capteurs cérébraux spécialisés qui détectent des changements subtils dans l’équilibre hydrique. Ces capteurs spécialisés sont appelés organes circumventriculaires.

Les reins effectueront des ajustements moléculaires à la fois contre la sous-hydratation et la surhydratation dans les 40 secondes en réponse à toute perturbation de l’équilibre hydrique. Ces ajustements résultent de la mobilisation des armées des canaux d’eau AQP-2, au nombre d’environ 12 millions par alvéole collecteur .

C’est pourquoi, lorsque nous buvons plus d’eau que ce dont notre corps a besoin, au-dessus de la soif, nous devons immédiatement faire pipi tout excès d’eau. Ou lorsque nous oublions notre bouteille d’eau pendant la pratique, nous arrêtons de faire pipi pour conserver l’eau du corps. Cette action coordonnée rapide entre le cerveau, les nerfs crâniens et les reins est bien plus efficace et précise que n’importe quelle application téléphonique, gadget ou recommandation personnalisée disponible.

Y a-t-il quelque chose de bon à en sortir ?

Les données suggèrent que boire environ deux litres d’eau par jour réduit la formation de calculs rénaux chez les personnes ayant des antécédents de calculs rénaux et diminue le nombre d’ infections de la vessie chez les personnes ayant des antécédents d’infections de la vessie.

L’amélioration du teint de la peau, de la fonction rénale et de la constipation , avec une consommation d’eau accrue, ne sont pas clairement étayées par la science. Boire plus d’eau à lui seul n’aide pas les enfants à perdre du poids, à moins que la consommation d’eau ne remplace l’ingestion de boissons plus caloriques, comme les sodas, ou que les gens se sentent « rassasiés » avant les repas.

L’eau potable peut affecter l’état mental de certaines personnes. Certaines études rapportent de meilleures performances cognitives après une augmentation de la consommation d’eau ; tandis que les femmes anxieuses rapportent que la consommation d’eau compulsive les fait se sentir mieux , probablement en raison de l’activation de circuits de récompense qui augmentent la dopamine. De nombreux patients schizophrènes sont des buveurs d’eau compulsifs , déclarant que des « voix » leur disent de boire et que l’eau potable supprime ces voix.

Il est à noter que les études d’imagerie cérébrale confirment que boire superflu est désagréable et nécessite un effort musculaire plus important que de boire avec soif. Notre cerveau essaie de décourager la surconsommation d’alcool chronique, ou polydipsie, car la « polydipsie sociale » provoque des pipi chroniques (polyurie), qui peuvent entraîner des modifications de la plomberie interne telles que la distension de la vessie, la dilatation des uretères, l’hydronéphrose et l’insuffisance rénale .

Alors, faut-il boire huit verres d’eau par jour ? À moins que vous n’ayez soif, boire plus d’eau n’offrira probablement pas de bienfaits supérieurs pour la santé, mais n’est probablement pas nocif non plus. Cependant, si les reins pouvaient parler, ils diraient que les défis d’hydratation ne représentent rien de plus que des concours de pipi très commercialisés.

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